🍽 Голубці у томатному соусі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Свинячі ребра: 1 кг
- ▶ Квашена капуста: 1,5 кг
- ▶ Морква: 0,5 кг
- ▶ Цибуля: 0,5 кг
- ▶ Вода: 100 мл
- ▶ Томатна паста: 1,5 ст. л.
- ▶ Перець духмяний: 10 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 1 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Обсмажте реберця на сильному вогні до золотистого кольору. Зніміть остигати.
- 🍴 На жирі, що залишився від смаження, потушкуйте крупно порізану цибулю і потерту моркву.
- 🍴 Додайте томатну пасту, перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте 3-4 хвилини.
- 🍴 Викладіть овочі в миску, посоліть, поперчіть. Остудіть.
- 🍴 На лист капусти викладіть порцію овочів та реберце. Загорніть.
- 🍴 На дно керамічної форми викладіть кілька листів капусти. Покладіть запашний перець.
- 🍴 Поверх укладайте голубці. Якщо залишилися овочі, викладіть поверх усього. Налийте воду.
- 🍴 Накрийте кількома листками капусти і загорніть фольгою.
- 🍴 Випікайте при температурі 120 градусів 4,5–5 годин. Секрет в тому, що чим довше будуть запікатися голубці, тим смачніше стануть.Подавайте до столу гарячими, посипавши свіжою січеною зеленню.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти