🍽 Судак, смажений на сковороді - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Судак: 100 г
- ▶ Вершки: 80 г
- ▶ Картопля: 80 г
- ▶ Креветки: 30 г
- ▶ Вершкове масло: 10 г
- ▶ Соняшникова олія: 15 г
- ▶ Біле сухе вино: 20 г
- ▶ Твердий сир: 15 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Маслини: 2-3 шт.
- ▶ Бульйонний кубик: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Відваріть картоплю, наріжте скибочками шириною в 1 сантиметр.
- 🍴 На розігріту сковороду налийте масло і викладіть картоплю. Обсмажте з двох сторін до золотистого кольору.
- 🍴 Посоліть, поперчіть філе. Обваляйте в борошні. Викладіть на сковороду і обсмажте з двох боків до золотистої скоринки.
- 🍴 На застелений паргаментом деко викладіть картоплю, зверху філе.
- 🍴 Зваріть яйце, розріжте і викладіть на рибу.
- 🍴 Розігрійте на сковороді вершкове масло, викладіть креветки. Влийте біле вино (можна замінити на лимонний сік), доведіть до кипіння.
- 🍴 Після того, як зник запах спирту, влийте вершки, доведіть до кипіння. Додайте бульйонний кубик, прокип'ятіть 2-3 хвилини і зніміть з вогню.
- 🍴 Полийте отриманим соусом яйця. Посипте тертим сиром.
- 🍴 Поставте деко на 8-10 хвилин в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. Страва буде готова, як тільки сир розплавиться і почне червоніти.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти