🍽 Пончики в сиропі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 150 г
- ▶ Вода: 750 мл
- ▶ Цукор: 250 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Лимон: 0,5 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 200 мл
- ▶ Сіль: 1 щіпка
- ▶ Волоські горіхи: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Для приготування цукрового сиропу у сотейнику змішати 500 мл води, цукор і сік половини лимона. Доведіть до кипіння і варіть близько 10 хвилин на повільному вогні, поки сироп не загусне. Потім зніміть і дайте охолонути.
- 🍴 В окремій каструлі з'єднайте 250 мл води, вершкове масло і сіль. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння і однорідного стану. Потім додайте просіяне борошно і, постійно помішуючи лопаткою, зваріть тісто. Коли воно почне легко відходити від стінок, зніміть каструлю з вогню і залиште остигати.
- 🍴 В остигле тісто по одному введіть яйцю, щоразу ретельно перемішуючи масу. У результаті повинно вийти ніжне тісто, по консистенції схоже на пластилін. Розділіть його на невеликі шматочки, розміром з перепелине яйце. Кожне скачайте в кулю і зробіть пальцем невелике поглиблення в центрі.
- 🍴 У глибокій сковороді розігрійте олію і викладіть в нього заготовки. Обсмажте пончики з усіх боків, поки вони не придбають приємний золотистий колір, а потім дістаньте шумівкою і перекладіть в цукровий сироп. Акуратно перемішайте, щоб кожен пончик повністю був покритий. Горіхи подрібніть за допомогою ножа або блендера і викладіть в підготовлені поглиблення.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти