🍽 Консервована кукурудза - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кукурудза: 10 шт.
- ▶ Червоний перець: 1 шт.
- ▶ Болгарський перець: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яблучний оцет: 600 мл
- ▶ Цукор: 225 г
- ▶ Гірчиця: 1 ст. л.
- ▶ Кмин: 1 ч. л.
- ▶ Насіння селери: 0,5 ч. л.
- ▶ Червоний перець мелений: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: 2 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
- ▶ Вода: 65 мл
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Налийте у велику каструлю воду, доведіть до кипіння. Відправте в каструлю кукурудзу, доведіть до кипіння і варіть 3 хвилини. Готову кукурудзу помістіть в миску з крижаною водою.
- 🍴 Зріжте кукурудзяні зерна, наріжте кубиками цибулю і перець. Гострий перець додавайте виключно за бажанням. Складіть кукурудзу з овочами в миску.
- 🍴 У велику каструлю налийте оцет, додайте цукор, гірчицю, кмин, селеру, червоний перець, сіль і чорний перець. На середньому вогні доведіть до кипіння.
- 🍴 Додайте кукурудзяну суміш і знову доведіть до кипіння. Варіть на мінімальному вогні 12-15 хвилин. При виникненні піни знімайте її ложкою.
- 🍴 Стерилізуйте банки і кришки.
- 🍴 Змішайте кукурудзяний крохмаль з водою і додайте в каструлю. Розмішайте до повного розчинення і зробіть середній вогонь.
- 🍴 Варіть, часто помішуючи, поки маса не почне густіти, приблизно 5-7 хвилин.
- 🍴 Перекладіть кукурудзяну суміш в банки, закрийте кришками. Дайте охолонути до кімнатної температури, після приберіть в холодильник. Для довгого зберігання сховайте в прохолодне місце.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти