🍴 Вимийте і обсушіть капусту, помістіть її в пакет і відправте в морозильну камеру на добу. Потім дістаньте капусту, видаліть качан і акуратно відокремте листя.
🍴 Очистіть і наріжте кубиками цибулю, обсмажте в сковороді з товстим дном і високими бортиками до прозорості. Потім додайте томатну пасту і добре перемішайте її з цибулею.
🍴 Відправте в сковороду попередньо промитий рис, посоліть його, поперчіть і залийте 100 мл води. Приправте рис улюбленими спеціями і протушкувати його.
🍴 Зріжте з капустяного листя нерівності. Розподіліть по всій їх довжині рисову начинку і скрутіть листи рулетиками. Потім сформуйте з кожної рулету «равлика».
🍴 Помістіть улиткки» у сковороду, де смажилася цибуля. Гарячу кип'ячену воду змішайте з томатною пастою. Отримана рідина повинна повністю покрити голубці.
🍴 Прикрийте їх рештою цільними капустяними листками, притисніть тарілкою, а потім накрийте сковороду кришкою.
🍴 Тушкуйте страву на повільному вогні до тих пір, поки рідина повністю не випарується. На це у вас піде приблизно годину. Голубці готові!