🍽 Закусочне печиво «Мадлен» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Борошно пшеничне цільнозернові: 140 г
- ▶ Патисон: 140 г
- ▶ Пармезан: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Суміш перців: 0,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 0,5 ч. л.
- ▶ Розпушувач: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Змішайте цільнозернове борошно з розпушувачем, сіллю і цукром. Натріть на тертці патисон (можна замінити кабачком) та сир пармезан.
- 🍴 Вершкове масло розтопити в сотейнику на повільному вогні, зніміть піну і дайте охолонути до кімнатної температури. Збийте яйця і додайте в борошно, потім влийте тонкою цівкою остигле масло.
- 🍴 Додайте терті патисон і пармезан, поперчіть і ретельно перемішайте тісто. Накрийте і дайте постояти 30 хвилин.
- 🍴 Змастіть мадленницю або формочки для запікання вершковим маслом і викладіть тісто. Якщо ви використовуєте духовку, то випікайте печиво 15 хвилин в формочці при температурі 180 градусів. У мадленниці печіть 3 хвилини з одного боку і 3 з іншого.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти