🍽 Овочевий салат на зиму - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Огірки: 2 кг
- ▶ Болгарський перець: 1 кг
- ▶ Помідор: 2 кг
- ▶ Цибуля: 0,5 кг
- ▶ Чорний перець (горошком): за смаком
- ▶ Вода: 2 л
- ▶ Сіль: 1,5 ст. л.
- ▶ Яблучний оцет: 150 мл
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Всі овочі вимийте, обсушіть і наріжте. Огірки — кружечками, помідори — невеликими шматочками, цибулю — півкільцями, перець — смужками.
- 🍴 В стерилізовані банки шарами викладіть нарізані овочі. Черговість значення не має. У кожну банку покласти по 5-7 горошин чорного перцю.
- 🍴 Для маринаду розчиніть у воді сіль і цукор, доведіть до кипіння. Після закипання влийте оцет, перемішайте. Отриманим маринадом залийте овочі в банках. Ємності прикрийте кришкою, поставте в глибоку каструлю або залізний таз з водою. Під банки не забудьте підкласти ганчірочки. Стерилізуйте після закипання води: півлітрові банки — 15 хв, літрові — 20 хвилин, трилітрові — 25-30 хв.
- 🍴 Після стерилізації кришки закрутіть, банки переверніть і укутайте до охолодження.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти