🍽 Як приготувати карасі в сметані - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Карась: 1 шт.
- ▶ Сметана: 250 г
- ▶ Пшеничне борошно: 4 ст. л.
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Лимонний перець: 1 ч. л.
- ▶ Білий перець: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 50 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Соняшникову олію розігрійте на сковороді. Цибулю наріжте півкільцями і підсмажте до золотистого кольору.
- 🍴 Склянку води вилийте в розігріту ємність, потім додайте сметану і розмішайте. 2 столові ложки борошна змішайте з половиною склянки води і також додайте в сотейник. Вимішуйте суміш до однорідності пару хвилин і зніміть з вогню.
- 🍴 Візьміть очищеного від нутрощів і луски карася (можна пару маленьких) і зробіть кілька хрестоподібних надрізів на боках.
- 🍴 Всередині і зовні натріть рибу лимонним перцем. Обваляйте рибу в борошні й обсмажте на розігрітому маслі в сковороді з обох сторін.
- 🍴 Форму для запікання вистелити третьою частиною обсмаженої цибулі і вилийте на нього пару ложок сметанної суміші. Приправте чорним і білим перцем, наверх покладіть обсмаженого карася.
- 🍴 Викладіть на рибу залишки цибулі і сметанної суміші. Розрівняйте і запікайте півгодини в духовці при 160-170 градусах.
- 🍴 Готову страву викладіть на велику тарілку і прикрасьте скибочками червоної цибулі та лимона. Подавайте як остиглим, так і ще теплим.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти