🍴 Баклажани очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. У сковороді розігрійте олію і обсмажте їх, але не доводьте до кашоподібного стану. Викладіть обсмажені баклажани в тарілку і дайте трохи охолонути.
🍴 Картоплю очистіть і теж наріжте кубиками, а потім обсмажте на сковороді до появи золотистої скоринки. Додайте дрібно порізану цибулю і залиште на повільному вогні ще на пару хвилин.
🍴 До картоплі всипте баклажани, посоліть, поперчіть і ретельно перемішайте. Залиште на пару хвилин під закритою кришкою, а потім зніміть з вогню.
🍴 Кріп дрібно наріжте і змішайте з часником, пропущеним через прес. Посипте зеленню картоплю з баклажанами і дайте настоятися кілька хвилин.