🍽 Огірки по-корейськи на зиму - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Огірки: 2 кг
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Морква: 300 г
- ▶ Соняшникова олія: 120 мл
- ▶ Часник: 10 зуб.
- ▶ Сіль: 40 г
- ▶ Приправа для моркви по-корейськи: 7 г
- ▶ Оцет: 100 мл
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Огірки ретельно промийте під проточною водою і обріжте кінчики з обох сторін. Потім наріжте їх тонкими кружечками.
- 🍴 Моркву очистіть від шкірки і натріть на спеціальній тертці або наріжте дуже тонкою соломкою.
- 🍴 У глибокій мисці змішайте огірки з морквою, додайте сіль, цукор, приправу, столовий оцет, рослинне масло і пропущений через прес часник. Ретельно все перемішайте і залиште в холодильнику на 4-5 годин або на ніч.
- 🍴 Огірки розкладіть в стерилізовані банки так, щоб вони повністю були покриті маринадом. Потім накрийте кришками і поставте в заповнену водою глибоку каструлю так, щоб рідина доходила до «плічок» банки. Прокип'ятіть огірки: 10 хвилин, якщо обсяг тари 0,5 л і 15 хвилин якщо 1 л.
- 🍴 Банки дістаньте з каструлі, загорніть кришками і укутайте до повного охолодження, а потім приберіть в темне місце.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти