🍽 Фаршировані перці в томатному соусі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Болгарський перець: 8 шт.
- ▶ Яловичий фарш: 300 г
- ▶ Свинячий фарш: 200 г
- ▶ Помідор: 3 шт.
- ▶ Червоний перець: 1 щіпка
- ▶ Зелена цибуля: 1 пуч.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Хмелі-сунелі: за смаком
- ▶ Кінза: 1 пуч.
- ▶ Сметана: 7 ст. л.
- ▶ Пшоно: 100 г
- ▶ Аджика: 2 ст. л.
- ▶ Томатний соус: 4 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Пшоно промити до прозорої води, залийте окропом, залиште на 30 хвилин, щоб вийшла гіркота, після цього воду злийте. Перець промийте, видаліть насіння.
- 🍴 Змішайте обидва види фаршу, додайте дрібно нарізані помідори, кінзу, зелену цибулю, а також всі спеції і пшоно. Посоліть, ретельно перемішайте масу.
- 🍴 Отриманою масою нафаршируйте перці. Укладіть заготовки впритул в товстостінну каструлю.
- 🍴 Змішайте сметану, томатний соус, рідку аджику і залийте цією сумішшю перців. Якщо необхідно, посоліть. Поставте каструлю на плиту, після закипання зменшіть вогонь і тушкуйте перці під кришкою 35-40 хв.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти