🍽 Баклажани в аджиці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 5 шт.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Часник: 10 зуб.
- ▶ Соняшникова олія: 50 мл
- ▶ Оцет: 30 мл
- ▶ Сіль: 1,5 ч. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 0,5 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть часник від лушпиння, помийте перець і помідори, виріжте у перцю плодоніжки і насіння. Наріжте овочі довільними шматочками, покладіть в чашу блендера і подрібніть на максимальній швидкості протягом 3-4 хвилин.
- 🍴 Ретельно помийте баклажани наріжте кубиками, попередньо видаливши плодоніжки. Складіть в чашу мультиварки овочеве пюре з помідорів і перцю, баклажани, додайте сіль, цукор, чорний перець, рослинна олія. Перемішайте, опустіть кришку і готуйте протягом 30 хвилин в режимі «Гасіння».
- 🍴 Після закінчення зазначеного часу влийте в чашу 9%-й оцет, перемішайте і тушкуйте ще 5 хвилин під кришкою. В цей час стерилізуйте банки і кришки.
- 🍴 Розкладіть закуску по стерильним банкам, наповнивши до самого верху, закрутіть кришками. Банки поставте догори дном, накрийте ковдрою на добу. На наступний день приберіть баклажани в аджиці в холодне місце для зберігання.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти