🍴 Підготовлені сердечка розріжте вздовж, але не до кінця, розкрийте, як книжку. Злегка відбийте через плівку. Посоліть, поперчіть за смаком, перемішайте.
🍴 Для кляру виделкою збийте яйця з дрібкою солі. Додайте борошно і ще раз перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
🍴 Умочіть сердечка в кляр і відправте по одному на сковороду з розігрітим маслом. Смажте під кришкою на середньому вогні 5-7 хвилин з кожного боку.
🍴 Готові сердечка викладіть на тарілку, застелену паперовою серветкою. Подавайте гарячими з будь-яким соусом.