🍽 Грибна ікра - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печериці: 1 кг
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Морква: 2 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 50 г
- ▶ Волоські горіхи: 1 скл.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 0,5 ст. л.
- ▶ Часник: 5 зуб.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залийте печериці холодною водою, додайте лавровий лист і цибулину в лушпинні. Варіть близько години, потім процідіть через друшляк і залиште охолоджуватися.
- 🍴 Дрібно накришити цибулину, моркву натріть на тертці, горіхи порізати великими шматочками. Обсмажте вищевказані інгредієнти на соняшниковій олії до золотистого кольору.
- 🍴 Печериці і засмажку з горіхами пропустіть через м'ясорубку. Розтопіть вершкове масло на сковороді і викладіть на неї грибну суміш. Прожарюйте близько 5 хвилин.
- 🍴 Далі прикрутіть вогонь, додайте спеції і подрібнений часник. Томіть суміш ще хвилин 10 регулярно помішуючи. При бажанні, покладіть грибну ікру в скляні банки і сховайте холодильник.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти