🍽 Кабачки з болгарським перцем на зиму - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 3 кг
- ▶ Болгарський перець: 2 кг
- ▶ Цукор: 1 скл.
- ▶ Сіль: 4 ст. л.
- ▶ Помідор: 2 кг
- ▶ Оцет: 100 мл
- ▶ Соняшникова олія: 1 скл.
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Цибуля: 0,5 кг
- ▶ Часник: 5 зуб.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте часточками. Помідори наріжте довільно. Цибулю очистіть, розріжте на четвертинки. Підготовлені овочі, очищений часник і петрушку пропустіть через м'ясорубку. Перелийте масу в емальовану каструлю.
- 🍴 Кабачки вимийте і наріжте невеликими кубиками, додайте до овочевого пюре. Додайте сіль, цукор і рослинне масло. Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 30 хвилин.
- 🍴 В кінці приготування влийте оцет, перемішайте і розкладіть закуску по стерилізованим банкам. Закрийте стерилізованими кришками, переверніть, укутайте, залиште до повного охолодження.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти