🍽 Огірки у власному соці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Огірки: 3 кг
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Кріп: 25 г
- ▶ Парасольки кропу: 1 шт.
- ▶ Листя хрону: 1 шт.
- ▶ Сіль: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Замочіть огірки в крижаній воді на 4 години. Це позбавить овочі від гіркоти, бруду і хімікатів, а також насичує огірки додатковою вологою і зробить їх хрусткими.
- 🍴 Добре огірки промийте під холодною проточною водою і відберіть найбільші так, щоб їх було близько 1 кг. Великі огірки натріть на тертці, додайте роздавлений часник, сіль, дрібно нарізаний кріп і перемішати.
- 🍴 На дно стерилізованої банки покладіть парасольку кропу і шар огіркового фаршу. На нього викладіть шар дрібних огірків, зверху - знову огіркову суміш, і так до самого верху. Останнім шаром повинні бути терті огірки.
- 🍴 Накрийте огіркову масу листом хрону і закрийте банку капроновою кришкою якомога щільніше. Зберігайте у темному прохолодному місці.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти