🍽 Сочевичний суп з квашеною капустою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сочевиця: 150 г
- ▶ Квашена капуста: 200 г
- ▶ Картопля: 2 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Помідор: 2 шт.
- ▶ Корінь селери: 50 г
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Вода: 2 л
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Сочевицю ретельно промийте, засипте в каструлю з киплячою водою. Варіть на слабкому вогні 20 хвилин, потім додайте картоплю, нарізану брусками.
- 🍴 Квашену капусту викладіть на розігріту сковороду, тушкуйте до м'якості. Якщо необхідно, влийте 2-3 ст. л. води.
- 🍴 Цибулю наріжте тонкими півкільцями, моркву, селеру і часник — тонкою соломкою. Обсмажте овочі на окремій сковороді з додаванням соняшникової олії. Коли цибуля стане прозорою, додати помідори, нарізані часточками. Перемішайте, потримайте на вогні ще хвилини 2 потім приберіть.
- 🍴 У каструлю додайте тушковану капусту, потім обсмажені овочі. Посоліть, поперчіть за смаком, доведіть до кипіння, а після цього зніміть з вогню. Залиште суп настоюватися під кришкою на 15 хвилин, потім подавайте.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти