🍴 Розчиніть цукор у воді кімнатної температури. Додайте сік одного лимона і дрібно натерту цедру половини цього фрукта.
🍴 Очистіть корінь імбиру і дрібно натріть його. Додайте у воду разом з дріжджами. Добре все розмішайте, накрийте ємність марлею або серветкою і залиште в теплому місці на дві доби.
🍴 Процідіть квас через сито і розлийте по пластикових пляшках. У кожну пляшку додайте трохи родзинок, закрийте ємності. Такий імбирно-лимонний квас буде зріти 48 годин. Коли пляшки стануть твердими і несжимаємими, помістіть їх в холодильник.