🍽 Полуничний сирник - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир: 700 г
- ▶ Вершки: 250 г
- ▶ Цукрова пудра: 150 г
- ▶ Полуниця: 900 г
- ▶ Полуничне желе: 2 шт.
- ▶ Желатин: 3 ст. л.
- ▶ Печиво: 250 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вершкове масло розтопіть, а печиво подрібніть в блендері. Змішайте ці 2 інгредієнта. Форму середньої величини, у нас 22 на 26 см, викладіть харчовою плівкою. Дно покрийте сумішшю печива і покладіть в ємність холодильник.
- 🍴 Сир ретельно протріть через сито і збийте блендером. Далі змішайте його з цукровою пудрою. 300 г полуниці також подрібніть в блендері до стану мусу і додайте в сир. Перемішайте.
- 🍴 Желатин залийте 6 ложками гарячої води і дайте йому розтопитися. Тим часом збийте вершки, додайте їх до сирно-полуничної маси і перемішайте. Потім, постійно змішуючи, влийте до попередньої суміші теплий желатин і вимішайте.
- 🍴 Сирно-полуничну масу вилийте на дно з печива, рівномірно розподіліть і залиште охолоджуватися в холодильник. Трьома склянками гарячої води залийте полуничне желе. Поки воно остигає, наріжте залишилася полуницю четвертинками.
- 🍴 Викладіть фрукти на застиглу сирну масу і залийте полуничним желе. Поставте десерт в холодильник до повної готовності. При подачі прикрасьте сирник парою листочків м'яти.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти