🍽 Баклажани з яйцем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 1 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Орегано: за смаком
- ▶ Сир сулугуні: 40 г
- ▶ Адигейський сир: 40 г
- ▶ Яєчний жовток: 2 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баклажан розрізати навпіл. Якщо у вас сорт з гірчинкою, вимочити його в солоній воді протягом 10 хвилин, потім відіжміть.
- 🍴 Розігрійте сковороду, змастіть рослинною олією, потім викладіть баклажани зрізом вниз. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте овоч до рум'яності.
- 🍴 Зніміть кришку, переверніть баклажан і ложкою зробіть поглиблення в м'якоті. Отриманий човник присипте орегано, посоліть і поперчіть.
- 🍴 Натріть на середній терці сулугуні і адигейський сир, викладіть на баклажан. Потім на кожен човник викладіть по жовтку (при бажанні можна використовувати яйце цілком).
- 🍴 Накрийте сковороду кришкою, тушкуйте, поки не розплавиться сир і не схопиться жовток. Подавайте гарячим.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти