🍽 Кабачки як гриби - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 1,5 кг
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Сіль: 1 ст. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): 1 ч. л.
- ▶ Цукор: 3 ст. л.
- ▶ Соняшникова олія: 120 мл
- ▶ Оцет: 120 мл
- ▶ Перець чилі: 1 шт.
- ▶ Кріп: 20 г
- ▶ Петрушка: 20 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Кабачки, помийте і наріжте брусочками, складіть у глибоку миску, видавіть часник, додайте 1 ст. л. солі, 1 ч. л. чорного перцю, 3 ст. л. цукру і рослинне масло.
- 🍴 Наріжте гострий перець кільцями, зелень дрібно поріжте, додайте до кабачків і полийте 120 мл столового 9%-го оцту. Ще раз все перемішайте і залиште на 3 години на столі.
- 🍴 Через 3 години перекладіть кабачки в чисті банки разом з соком, що виділився, накрийте кришками і поставте в каструлю з теплою водою, заздалегідь поклавши на дно каструлі рушник. Доведіть до кипіння і стерилізують 7-8 хвилин.
- 🍴 Потім акуратно вийміть банки, щільно закрутіть кришки, переверніть догори дном і залиште під ковдрою до повного охолодження.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти