🍴 Картоплю ретельно вимийте зі щіткою. Відваріть в підсоленій воді до готовності. Воду злийте, картоплю злегка остудіть протягом 10 хвилин.
🍴 З авокадо вийміть м'якоть, відправте її в чашу блендера разом із зубчиками часнику і лимонним соком. Додайте щіпку морської солі і чорний перець за смаком. Пюрируйте масу порціями підливаючи олію.
🍴 Розкладіть картоплю на змащеному олією деку. Кожну бульбу роздушіть чим-небудь важким і плоским. Злегка поперчіть, посоліть, посипте часниковим порошком, збризніть маслом і запечіть при 200 градусах протягом 25 хвилин.
🍴 Гарячу картоплю посипте подрібненою петрушкою і полийте соусом.