🍽 Пиріг з лівером - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Лаваш: 4 шт.
- ▶ Печінка яловича: 1,5 кг
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Сметана: 2 ст. л.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Твердий сир: 50 г
- ▶ Вершкове масло: 100 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Очистіть від плівки і відваріть печінку, зливаючи воду після закипання 2-3 рази. Востаннє посоліть і відварюйте близько 30-40 хвилин.
- 🍴 У великій сковорідці обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору, потім додайте до нього нарізані невеликими шматками субпродукти і злегка розігрійте. Окремо змішайте яйця, сметану, тертий сир і приправити за смаком.
- 🍴 Візьміть круглу форму для запікання і рясно змастіть її вершковим маслом, включаючи навіть бортики. Форму накрийте лавашем, змастіть його маслом і накрийте ще одним шаром лаваша так, щоб вони не порвалися.
- 🍴 Викладіть начинку в підготовлену форму і залити сметанно-яєчною сумішшю. Накрийте пиріг 2 листами лаваша, змазаними маслом. Зробіть на поверхні пару проколів виделкою, а краї лаваша обріжте.
- 🍴 У розігріту до 180 градусів духовку ставте пиріг на 30-40 хвилин. Готуйте до рум'яної скоринки. Перед вживанням дайте страві охолонути. Подавайте зі свіжими або овочами на пару.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти