🍽 Швидкі пельмені - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 300 мл
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Свинячий фарш: 450 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Часник: 1 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Томатна паста: 2 ст. л.
- ▶ Цукор: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Борошно просіяти в глибокий посуд, додайте сіль, перемішайте і зробіть в центрі поглиблення, влийте 300 мл окропу, перемішайте інгредієнти за допомогою столової ложки. Потім влийте соняшникову олію, замісіть тісто і дайте йому охолонути.
- 🍴 На присипаній борошном робочій поверхні вимісіть тісто до однорідності, оберніть його харчовою плівкою і залиште на 15-20 хвилин при кімнатній температурі.
- 🍴 Очистіть і подрібніть 2 цибулини, 1 моркву. Обсмажте овочі в каструлі або казанку на соняшниковій олії до легкої золотавості.
- 🍴 Помістіть в блендер 1 очищену цибулину і 1 зуб. часнику. Додайте отриману масу в фарш, посоліть його, поперчіть і гарненько все перемішайте.
- 🍴 Тісто розділіть на три однакові частини. Одну з них розкачайте в тонкий пласт, за допомогою гострого ножа розріжте його по спіралі.
- 🍴 Розкладіть по всій довжині смужки тіста кульки з фаршу, залишивши між ними приблизно 1 см відстані. Тісто між м'ясними кульками защипайте.
- 🍴 Акуратно викладіть отримані пельмені на овочеву засмажку. Зробити це буде зручніше, якщо ви розріжете смужки тіста на невеликі частини.
- 🍴 Приготуйте заливку: розведіть 2 ст. л. томатної пасти окропом, всипте сіль і цукор, гарненько все перемішайте. Залийте отриманою рідиною пельмені (вода повинна покривати практично пельмені).
- 🍴 Готуйте страву на повільному вогні під кришкою протягом 10-15 хвилин після закипання.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти