🍽 Квари з сиром - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Сир сулугуні: 350 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 4 ст. л.
- ▶ Пшеничне борошно: 4 скл.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Молочна сироватка: 250 мл
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Яйце збийте з сіллю і 2 ст. л. соняшникової олії, влийте холодну сироватку і ще раз збийте. Порціями введіть просіяне борошно, замісити пружне тісто. Посуд з тістом накрийте плівкою, залиште на 20-30 хвилин.
- 🍴 Сир натріть на тертці з дрібними отворами. Їй необхідно, додайте сіль, поперчіть за смаком.
- 🍴 Робочу поверхню присипте борошном, обімніть тісто. Відріжте невелику частину, скачайте її в ковбаску. Наріжте її на шматочки, кожен шматочок розкачати в млинець. На середину кожного покладіть начинку, краї защипайте. Всі дії повторіть з рештою тіста.
- 🍴 У киплячу підсолену воду влийте 2 ст. л. соняшникової олії. Занурте квари і варіть до готовності (після спливання ще 5 хвилин). Подавайте квари гарячими, з щедрим шматочком вершкового масла і ложкою густої сметани.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти