🍽 Коржик з часником - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Дріжджі: 1 ч. л.
- ▶ Цукор: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 0,5 ч. л.
- ▶ Вершкове масло: 5 ст. л.
- ▶ Молоко: 125 мл
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Твердий сир: 150-200 г
- ▶ Часник: 2-3 зуб.
- ▶ Петрушка: за смаком
- ▶ Жовтки: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Просіяти в глибокому посуді борошно, зробіть в ній невелике поглиблення, влийте туди молоко, всипте цукор і дріжджі. Залиште суміш на 10-15 хвилин, щоб дріжджі заграли.
- 🍴 Потім додайте сіль і 2 ст. л. розм'якшеного вершкового масла, замісіть м'яке і еластичне тісто. Оберніть його харчовою плівкою і залиште на 30-40 хвилин.
- 🍴 Тим часом наріжте сир шматочками, пропустіть через прес очищений часник і петрушку подрібніть.
- 🍴 Присипте борошном деко, викладіть на нього тісто і розтягніть його в коржик. З допомогою ножа зробіть поздовжні і поперечні надрізи, щоб вийшла сіточка.
- 🍴 Накрийте тісто харчовою плівкою і залиште на 10 хвилин, щоб воно ще трохи піднялося. Потім гарненько промажте корж збитим яєчним жовтком.
- 🍴 У невеликій ємності змішайте часник з розтопленим вершковим маслом і петрушкою, отриманою сумішшю рясно змастіть тісто. Якщо у вас сир не сильно солоний, додайте в часникову суміш трохи солі.
- 🍴 Заповніть надрізи в коржику смужками сиру і відправте частування в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти