🍽 Гнізда з кабачків з фаршем - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Рис: 80 г
- ▶ Кабачок: 500 г
- ▶ Твердий сир: 100 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Часник: 3 зуб.
- ▶ Прованські трави: 0,25 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Жовтки: 1 шт.
- ▶ Молоко: 1 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Промиті і очищені від плодоніжок кабачки натріть на крупній тертці, отриману масу покладіть в глибокий посуд, посоліть і залиште на 7-10 хвилин.
- 🍴 Покладіть в чашу блендера 1 очищений зубчик часнику, порізану цибулину і промиту курячу грудку. Інгредієнти подрібніть. Додайте сіль, чорний мелений перець і паприку, гарненько все перемішайте.
- 🍴 Вологими руками сформуйте з фаршу 7 тефтелек. Відіжміть від рідини кабачки, змішайте їх з відварним рисом, 100 г тертого сиру, 2 яйцями, прованськими травами, двома подрібненими зубчиками часнику і дрібно нарізаним кропом.
- 🍴 З кабачковою масою вологими руками сформуйте 7 кульок, розмістіть їх у змащеній формі для випічки, в центрі кожної кульки зробіть невеликі поглиблення.
- 🍴 У центр кожної м'ясної тюфтельки покладіть невеликий шматочок сиру. Помістіть їх в поглиблення в кабачкового «подушках». Надішліть частування в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
- 🍴 За 5 хвилин до готовності дістаньте форму з духовки, страву змастіть збитим з 1 ст. л. молока жовтком. Надішліть запіканку назад в духовку ще на 5 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти