🍴 Вимийте і очистіть полуницю від плодоніжок. Відберіть приблизно 200 г найбільших і найкрасивіших ягід для прикраси, решту знадобляться нам для начинки.
🍴 Листовий желатин залийте 2 ст. л. холодної води. У чашу блендера помістіть печиво подрібніть в крихту.
🍴 У глибокому посуді змішайте крихту з розтопленим вершковим маслом і кокосовою стружкою, перемішуйте інгредієнти до тих пір, поки маса не стане однорідною.
🍴 Отриману масу викладіть в роз'ємну форму для випічки (діаметром 20 см), рівномірно розподіліть її і утрамбуйте. Надішліть основу у формі в холодильник на 30-40 хвилин.
🍴 Тим часом збийте вершковий сир з цукровою пудрою і вершками. Додайте в отриману масу желатин і збийте інгредієнти до однорідності.
🍴 Акуратно вмішайте полуницю в вершкову суміш. Дістаньте форму з основою з холодильника і рівномірно розподіліть по ній вершково-полуничну масу.
🍴 Надішліть десерт в холодильник на 4 години, щоб він добре застиг. Готову солодкість прикрасити полуницею та м'ятою.