🍽 Торт «Яєчня» - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печиво: 180 г
- ▶ Сир маскарпоне: 800 г
- ▶ Консервовані персики: 250 г
- ▶ Лимонне желе: 2 шт.
- ▶ Молоко: 125 мл
- ▶ Вершки: 300 мл
- ▶ Цукрова пудра: 3 ст. л.
- ▶ Ванільний цукор: 10 г
- ▶ Желатин: 1 ч. л.
- ▶ Ваніль: 1 щіпка
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Одне лимонне желе розчиніть у 500 мл окропу і дайте йому повністю охолонути. Желатин залийте 2 ст. л. холодного молока і залиште набухати.
- 🍴 Молоко, що залишилося, вилийте в каструлю, додайте до нього ваніль і ванільний цукор, ретельно перемішайте і доведіть до кипіння. Потім введіть набряклий желатин і варіть на маленькому вогні, постійно помішуючи, поки він повністю не розчинитися.
- 🍴 Вершки збийте до стану густої піни. В окремій глибокій мисці з'єднайте сир, цукрову пудру і остигле желе. Ретельно збийте все міксером на мінімальній швидкості. Потім додайте сюди остигле молоко з желатином, вершки і перемішайте масу лопаткою або ложкою, поки вона не стане однорідною.
- 🍴 Глибоку форму вистелити пергаментним папером і викладіть на дно печиво. Зверху вилийте на нього сирну масу і поставте форму в холодильник на 40-50 хвилин.
- 🍴 З консервованих персиків злийте рідину. Залишилося лимонне желе розведіть в окропі і дайте трохи настоятися.
- 🍴 Застиглий пиріг витягніть з холодильника і на сирну масу викладіть половинки персиків, а поверх них вилийте лимонне желе. Залиште десерт в холодильнику на 2-3 години до повного застигання.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти