🍽 Як приготувати хрусткий нут в духовці - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Нут: 400 г
- ▶ Вершкове масло: 20 г
- ▶ Цукор: 3 ст. л.
- ▶ Куркума: 10 кг
- ▶ Кардамон: 10 г
- ▶ Мускатний горіх: 5 г
- ▶ Чорний перець (мелений): 10 г
- ▶ Паприка: 1 ст. л.
- ▶ Коріандр: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Оливкова олія: 0,5 скл.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Замочіть 400 г нуту на ніч. Потім відкиньте на половину сито, покладіть в каструлю, залийте свіжою водою, доведіть до кипіння і варіть 20 хвилин. Готовий нут промийте холодною водою і обсушіть, розклавши на паперовому рушнику.
- 🍴 Змішайте в мисці нут, паприку, чорний мелений перець, сіль і оливкове масло. Викладіть на застелений пергаментом деко і відправте на 40 хвилин в духовку при температурі 200 градусів. Кожні 10 хвилин помішуйте, щоб горошини прогрілися рівномірно.
- 🍴 Для приготування порції солодкого горошку візьміть залишився варений нут. Потім розтопіть на сковороді вершкове масло разом з цукром, дрібкою солі, меленим кардамоном, мускатним горіхом і чорним меленим перцем. Прогрівайте, поки цукор не розчиниться.
- 🍴 Додати нут і перемішайте. Смажте горошок протягом 5 хвилин, потім дайте охолонути на сковороді без вогню.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти