🍽 Борщ з чорносливом - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Капуста білокачанна: 250 г
- ▶ Картопля: 3 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Буряк: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Квасоля: 0,5 скл.
- ▶ Чорнослив: 10-12 шт.
- ▶ Вода: 2 л
- ▶ Томатний сік: 300 мл
- ▶ Лавровий лист: 2 шт.
- ▶ Чорний перець (горошком): 5 шт.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Петрушка: 1 пуч.
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Цукор: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залийте квасолю водою. Залиште так на всю ніч. Потім промийте її. Знову залийте водою. Варіть протягом години.
- 🍴 Наріжте соломкою очищений буряк, а потім і моркву. Подрібніть цибулю. Обсмажте ці продукти до м'якості на соняшниковій олії.
- 🍴 Додайте до овочів томатний сік. Тушкуйте хвилин 7-10. У таку засмажку також краще всипати сіль, перець, а також цукор за смаком. Додайте подрібнений лавровий лист і часник.
- 🍴 Нашаткуйте капусту. Наріжте картоплю невеликими кубиками. Пересипте картоплю в ємність до квасолі. Зачекайте, поки закипить. Зніміть піну, всипте капусту. Варіть до готовності.
- 🍴 Висипте засмажку зі сковороди в каструлю. Чорнослив промийте. Наріжте шматочками. Додайте в ємність з іншими інгредієнтами.
- 🍴 Коли все закипить, просто додайте подрібнену зелень. Варіть під кришкою 15-20 хвилин.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти