🍽 Як приготувати млинцеву запіканку - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Млинці: 20 шт.
- ▶ Сир: 200 г
- ▶ Мак: 100 г
- ▶ Яблуко: 5 шт.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Цукор: 100 г
- ▶ Кориця: за смаком
- ▶ Ванільний цукор: 2 ст. л.
- ▶ Сухарики: 2 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Молоко: 100 мл
- ▶ Сметана: 100 г
- ▶ Згущене молоко: 100 г
- ▶ Родзинки: 1 ст. л.
- ▶ Цукрова пудра: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Спечіть 20 млинців діаметром 20 см з будь-якого рецепту, наприклад, такі.
- 🍴 Очистіть яблука від шкірки, наріжте їх соломкою, посипте цукром, корицею, змастіть вершковим маслом сковороду і тушкуйте фрукти до м'якості, зрідка помішуючи лопаткою.
- 🍴 Залийте мак окропом на 5-10 хвилин, злийте воду і повторіть процедуру. Злийте рідину, перекладіть мак в блендер, додайте 3 ст. л. кристалічного цукру і подрібніть.
- 🍴 Сир жирністю не менше 9 % розімніть виделкою разом з жовтком, 2 ст. л. цукру і 1 ст. л. ванільного цукру. На цьому етапі додайте родзинки або будь-які інші сухофрукти, горіхи.
- 🍴 Приготуйте заливку. Збийте міксером 2 яйця, сметану, ванільний цукор, молоко від 32 % жирності і згущене молоко.
- 🍴 На млинці викладіть 3 ч. л. сирної начинки і скрутіть трубочкою, загинаючи краї всередину. Повторіть процедуру з усіма начинками і залишилися млинці, два відкладіть.
- 🍴 Дно форми для випікання змастіть маслом, посипте сухарями, викладіть блін без начинки. Зробіть три шари: спочатку трубочки з яблучної, потім з сирною і маковою начинкою, змащуючи кожен шар заливкою.
- 🍴 Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин. Перед подачею охолодіть, посипте цукровою пудрою і наріжте на порційні шматочки.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти