🍽 Єврейські рибні котлети - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Риба: 800 г
- ▶ Цибуля: 3 шт.
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Батон: 0,5 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Зелень: 1 пуч.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Вода: 500 мл
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Сода: 1 трісок.
- ▶ Приправа для риби: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Профиліруйте рибу і зробіть фарш, додаючи в нього яйця, дрібно нарізану зелень і цибулю, сіль і перець. Потім додайте нарізаний батон, вимішайте і сформуйте кульки.
- 🍴 Кістки від риби відкладіть на бульйон: залийте водою, додайте кубики нарізаної моркви і дві подрібнених цибулини. Зваріть і процідіть.
- 🍴 Томіть бульйон близько 40 хвилин на повільному вогні. Наприкінці варіння додайте сіль, цукор, соду і приправи. Від повинен загуснути.
- 🍴 Викладіть котлети на сковороду і розкладіть між ними шматочки вершкового масла. Залийте бульйоном і тушкуйте близько 15 хвилин.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти