🍽 Дріжджовий пиріг з сиром - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Вода: 200 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 650 г
- ▶ Молоко: 100 мл
- ▶ Дріжджі: 2 ч. л.
- ▶ Цукор: 110 г
- ▶ Ванільний цукор: 1 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: 50 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Насіння соняшнику: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 В суміші теплого молока з водою розчиніть дріжджі. Всипте 2 ст. л. цукру 2 ст. л. борошна, перемішайте і залиште на 5 хвилин підніматися.
- 🍴 У глибокій ємності з'єднайте борошно з сіллю і цукром, додайте ванільний цукор, яйце, дріжджову опару і рослинне масло. Замісіть тісто, накрийте плівкою і залиште на 60 хвилин в теплому місці.
- 🍴 Коли тісто збільшиться вдвічі, обімніть його руками, розріжте на 22 рівних шматочки, розкатати їх у кульки і сховайте під плівку.
- 🍴 Жовтки відокремте від білків. Сир перетріть з яєчним білком і цукром в однорідну масу. Розкачайте один ком тіста в прямокутний коржик, покладіть на край 1 ст. л . сирної начинки, скрутіть рулет і розріжте його навпіл навскоси. Зробіть так з усім тістом, залишивши один «колобок» без начинки.
- 🍴 Застеліть деко пергаментом і викладіть 18 рулетів по колу, зверху другий ряд з 14 рулетів і залишилися «пелюстки» складіть ближче до середини композиції. У центр покладіть залишилася кулька тіста.
- 🍴 Змастіть весь дріжджовий пиріг з сиром яєчним жовтком і в центр насипте насіння соняшнику. Поставте в духовку на 45 хвилин при температурі 180 градусів. Перед подачею на стіл дайте пирогу охолонути.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти