🍴 Розігріти рослинне масло або розтопіть вершкове. Висипте туди борошно і розітріть. Далі додайте молоко, половину норми цукру, яєчні жовтки, трохи ваніліну. Збийте суміш міксером.
🍴 У білки додайте щіпку солі і збийте міксером. Далі поступово додайте залишки цукру. Збивайте до утворення стійкої білкової маси. З'єднайте дві підготовлені маси в одній ємності.
🍴 Поділіть вміст ємності на дві частини. В одну з частин додати попередньо змішане з гарячою водою какао.
🍴 Вистелити форму для випікання пергаментом. Першим шаром вилийте тісто без какао, другим — з какао. Поводіть по поверхні тіста виделкою або ложкою, створюючи візерунки.
🍴 Поставте форму з тістом в духовку на 20-25 хвилин, випікайте при температурі 180 градусів.
🍴 Випечений бісквіт ще теплим переверніть догори дном на тому ж пергаментним папері і скрутіть в рулет. Залиште остигати.
🍴 Остиглий бісквіт ще теплим розгорніть і наповніть начинкою. Можна використовувати густе варення, сир з цукром або сирний крем.
🍴 Скрутіть рулет ще раз і приберіть в холодильник приблизно на годину. Подавайте порізаним на скибочки до чаю або кави.