🍽 Теплий салат з овочів - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 4 шт.
- ▶ Болгарський перець: 4 шт.
- ▶ Цибуля: 4 шт.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Сіль: 3 за смаком
- ▶ Петрушка: 1 за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 3 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Баклажани вимийте, видаліть плодоніжку. Наріжте синенькі пластинами товщиною приблизно 0,5 см. Помістіть їх в підсолену воду, щоб прибрати гіркоту.
- 🍴 Вимийте і очистіть інші овочі, наріжте їх довільними шматочками.
- 🍴 Обсмажте баклажани з двох сторін на соняшниковій олії до готовності. Викладіть скибочки на страву, в якій будете подавати салат.
- 🍴 На іншій сковороді на сильному вогні обсмажте цибулю, потім додайте овочі (все, крім помідорів), влийте трохи олії. Постійно помішуючи, обсмажуйте інгредієнти на сильному вогні. Вони не повинні бути дуже м'якими, готуйте овочі до стану альденте.
- 🍴 Всипте в сковороду цукор, перемішайте і додайте шматочки помідорів. Як тільки вони стануть трохи м'якше, зніміть сковороду з вогню.
- 🍴 Викладіть вміст сковороди на баклажани і присипте страву подрібненою петрушкою. Залиште салат на 10 хвилин, щоб він добре просочився.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти