🍽 Угорський суп - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печериці: 500 г
- ▶ Курячий бульйон: 400 мл
- ▶ Молоко: 200 мл
- ▶ Пшеничне борошно: 3 ст. л.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Цибуля: 2 шт.
- ▶ Сметана: 100 г
- ▶ Сушений кріп: 2 ч. л.
- ▶ Паприка: 1 ст. л.
- ▶ Соєвий соус: 1 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Лимонний сік: 2 ч. л.
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Цибулю очистіть і наріжте дрібними кубиками.
- 🍴 Гриби промити в друшляку під проточною водою і наріжте тонкими слайсами.
- 🍴 Вершкове масло розтопіть в каструлі з товстим дном, додайте в нього цибулю і тушкуйте близько 5 хвилин, поки вона не стане м'якою і прозорою. Потім всипте до нього гриби і смажте їх ще 5-10 хвилин.
- 🍴 Кріп, паприку, соєвий соус і курячий бульйон додайте до цибулі і грибів, і варіть близько 15 хвилин на повільному вогні.
- 🍴 В окремій ємності змішайте борошно з молоком, і повільно введіть цю суміш у суп, постійно помішуючи ложкою. Варіть все ще 15 хвилин.
- 🍴 Потім додайте сіль, перець, сметану, ретельно перемішайте і залиште підніматися на маленькому вогні, не доводячи до кипіння.
#Перші страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти