🍽 Сільський картопляний пиріг - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Пшеничне борошно: 250 г
- ▶ Яйце: 4 шт.
- ▶ Вода: 1-2 ст. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Паприка: за смаком
- ▶ Розмарин: 20 г
- ▶ Маргарин: 120 г
- ▶ Индюшиный фарш: 500 г
- ▶ Томатна паста: 3-4 ст. л.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Бекон: 80 г
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Вершкове масло: 50 г
- ▶ Картопля: 4-6 шт.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У просіяне з розпушувачем борошно додайте яйця, маргарин, сіль і воду. Замісіть тісто і сформуйте в кулю, залиште охолоджуватися близько 40 хвилин в холодильнику.
- 🍴 Відваріть картоплю в підсоленій воді, процідіть і остудіть.
- 🍴 Бекон наріжте кубиками і обсмажте на олії. Далі додайте нарізану кубиками цибулю, пропущений через часникодавку часник, подрібнений розмарин і продовжуйте смажити.
- 🍴 М'ясну масу тримайте на вогні до випарювання рідини, приправляючи за смаком. Готову начинку зніміть з вогню і остудіть. Потім з'єднайте з яйцем.
- 🍴 З розкатаного тіста товщиною близько 3-4 мм, вилепіть коло діаметром близько 40 см (так, щоб діаметр тісту був більше діаметру форми).
- 🍴 Перекладіть тісто у форму для випічки, по дну тіста розкладіть підготовлений фарш.
- 🍴 Наріжте картоплю скибочками і викладіть їх на м'ясо.
- 🍴 Загорніть краї тіста поверх начинки. Змастіть Верх збитим яйцем і приправте перцем.
- 🍴 Страву випікаємо в заздалегідь розігрітій духовці приблизно 45-50 хвилин при 180 °C.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти