🍽 Рулет з корицею - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Молоко: 150 мл
- ▶ Кефір: 100 мл
- ▶ Дріжджі: 11 г
- ▶ Цукор: 5 ст. л.
- ▶ Сіль: 1 ч. л.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 500 г
- ▶ Соняшникова олія: 7 ст. л.
- ▶ Кориця: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 У глибокому посуді змішайте дріжджі з 1 ст. л. цукру, залийте їх 100 мл теплого молока і залиште на 15 хвилин.
- 🍴 Влийте в глибокий посуд 50 мл теплого молока, 100 мл теплого кефіру, додайте яйце, 2 ст. л. цукру, сіль і гарненько все перемішайте.
- 🍴 Влийте в суміш дріжджі і, додавши борошно і 6 ст. л. соняшникової олії, замісіть м'яке тісто.
- 🍴 Загорнути тісто у харчову плівку або поліетиленовий пакет і помістіть в холодильник на 2 години.
- 🍴 В окремому посуді змішайте 3 ст. л. цукру і корицю.
- 🍴 Розстеліть на робочій поверхні пергаментний папір, присипте її борошном і розкачайте тонким шаром тісто. З допомогою силіконової кисті змастіть його соняшниковою олією. Потім присипте тісто сумішшю цукру з корицею.
- 🍴 Поверніть пласт рулетом, підрівняйте краї, зробіть в рулеті надрізи і викладіть отримані частини «ялинкою», як показано на відео.
- 🍴 Акуратно перекладіть пергаментний папір з рулетом на деко і відправте в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
- 🍴 Поки рулет випікається, змішайте цукрову пудру з водою. Коли рулет буде готовий, відразу ж змастіть його поверхню щоб вийшла цукровою глазур'ю.
#Десерти #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти