🍽 Запашний соус до шашлику - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Помідор: 500 г
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Кріп: 0,5 пуч.
- ▶ Петрушка: 0,5 пуч.
- ▶ Базилік: 0,5 пуч.
- ▶ Кінза: 0,5 пуч.
- ▶ Часник: 5 зуб.
- ▶ Червоний перець: 1 шт.
- ▶ Соняшникова олія: 100 мл
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Цукор: за смаком
- ▶ Оцет: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Помідори помийте і обдайте окропом. Зніміть шкірку і крупно поріжте.
- 🍴 Цибулю також наріжте дрібними кубиками. Складіть його в банку і залийте наполовину розведеною водою оцтом. Банку струсніть і залиште маринуватися.
- 🍴 Налийте в сковороду масло і викладіть шматочки помідорів. Тушкуйте до стану соусу, потім протріть через сито (щоб позбутися від кісточок). Занадто густий соус можете розбавити водою.
- 🍴 Дрібно наріжте перець, разом з сіллю, цукром і оцтом, додайте його до помідорів. Не забувайте пробувати!
- 🍴 Далі вже на вогні додайте товчений або перетертий з сіллю часник і спеції за смаком. Накрийте кришкою і дайте відстоятися.
- 🍴 В останню чергу додайте до соусу дрібно нарізану зелень і мариновану цибулю.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти