🍴 Пропустіть через м'ясорубку м'ясо з салом, розмоченим в молоці хлібом, цибулею і часником. Якщо берете свинину, сала кладіть в 2 рази менше.
🍴 Посоліть і поперчіть фарш, додати манку і 2 яйця. Перемішайте і добре відбийте долонями протягом декількох хвилин. Поставте в холод на 15-20 хвилин.
🍴 Натріть на тертці моркву і обсмажте на вершковому маслі. Зваріть круто і почистіть 3 яйця.
🍴 Змастіть маслом форму для запікання з фольги. Посипте панірувальними сухарями. Викладіть половину фаршу, розрівняйте. Посередині викладіть шар моркви і зробіть у ній поглиблення. Розташуйте в ньому яйця і накрийте залишилося морквою.
🍴 Покрийте залишками фарша. Можна присипати підсмаженою кунжутом або кмином.
🍴 Випікайте при 180-200 градусах 40-50 хвилин. Виймайте «зайчика» з форми, тільки коли він повністю охолоне.