🍽 Бриам. Рагу по-грецьки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Баклажан: 2 шт.
- ▶ Кабачок: 4 шт.
- ▶ Картопля: 3-4 шт.
- ▶ Помідор: 4 шт.
- ▶ Болгарський перець: 2 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 3-4 зуб.
- ▶ Петрушка: 05 пуч.
- ▶ Оливкова олія: 05 скл.
- ▶ Вода: 05–1 скл.
- ▶ Сир фета: 100 г
- ▶ Орегано: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Ретельно вимийте всі овочі. Кабачки і баклажани наріжте кубиками завбільшки 2-3 см.
- 🍴 Болгарський перець очистіть від насіння і наріжте невеликими смужками.
- 🍴 Картоплю і цибулю очистіть від шкірки. Цибулю наріжте тонкими півкільцями, а картоплю — на 6-8 частин.
- 🍴 Один з помідорів відставте для блендера, решта — поріжте на 4 частини.
- 🍴 Нарізані овочі складіть в деко для запікання і перемішайте.
- 🍴 Для соусу знадобиться подрібнити часник з оливковою олією. Далі додайте півпучка петрушки, помідор і подрібніть знову.
- 🍴 Отриманою рідиною залийте порізані овочі, посоліть і приправте перцем і орегано. Додайте трохи води і знову перемішайте.
- 🍴 Деко прикрийте фольгою і поставте в духовку, розігріту до 200 градусів, на 40-45 хвилин.
- 🍴 Після закінчення часу слід зняти фольгу, перемішати вміст і продовжити готуватися ще хвилин 15-20 заправити сиром фета.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти