🍽 Мариновані в капусті огірки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Огірки: 2 кг
- ▶ Капуста білокачанна: 1 шт.
- ▶ Яблучний сік: 300 мл
- ▶ Часник: 3-4 зуб.
- ▶ Цукор: 2 ст. л.
- ▶ Сіль: 2 ст. л.
- ▶ Кріп: 0,5 пуч.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте качан капусти, акуратно розділіть його на листя. Опустіть їх на пару хвилин у киплячу воду, дістаньте і обсушіть.
- 🍴 Вимийте огірки, помістіть їх в друшляк і опустити на кілька секунд в окріп і відразу ж помістіть в холодну воду. Розкладіть листя і огірки на чисті кухонні або паперові рушники, щоб позбутися від зайвої рідини.
- 🍴 Візьміть капустяний лист, загорніть в нього огірок і зафіксуйте отриманий рулет з допомогою нитки. Те ж саме зробіть з рештою огірками і капустою.
- 🍴 Розподіліть огірки по банкам, додаючи в них часник і гілочки кропу. Також можете посипати рулетитки улюбленими спеціями.
- 🍴 Для маринаду в киплячій воді розчиніть сіль і цукор, влийте отриману рідину натуральний яблучний сік.
- 🍴 Заливайте розсолом огірки тричі, щоразу зливаючи і доводячи його до кипіння. Стерилізованими кришками загорніть банки і дайте їм охолонути в перевернутому вигляді.
#Інше #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти