🍽 Печінка в клярі - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Печінка яловича: 500 г
- ▶ Яйце: 2 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 150 г
- ▶ Коньяк: 40 г
- ▶ Волоські горіхи: 70 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 В першу чергу готуємо кляр. Подрібніть горіхи в дрібну крихту (чим дрібніше, тим краще).
- 🍴 Збийте яйця і змішайте їх з горіховим порошком, додайте коньяк, сіль, перець за смаком і перемішайте. Потім поступово введіть борошно, вимішуючи однорідне тісто без грудок.
- 🍴 Печінку промийте, очистіть її від плівок, наріжте шматочками середнього розміру. Посоліть і поперчіть її за смаком. Поставте сковороду на вогонь і налити побільше олії.
- 🍴 Кожен шматочок вмочуйте в кляр, викладайте на сковороду і смажте кілька хвилин до золотистої скоринки. Потім переверніть і смажте ще кілька хвилин. Готово!
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти