🍽 Стир-фрай - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 500 г
- ▶ Печериці: 150 г
- ▶ Червоний перець: 1 шт.
- ▶ Брокколі: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 0,5 шт.
- ▶ Імбир: 3 ч. л.
- ▶ Часник: 3-4 зуб.
- ▶ Соєвий соус: 2 ст. л.
- ▶ Коричневий цукор: 1 ст. л.
- ▶ Біле сухе вино: 2 ст. л.
- ▶ Кукурудзяний крохмаль: 2 ч. л.
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Зелена цибуля: 10 г
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 З'єднайте вино з соєвим соусом, цукром і крохмалем. Гарненько перемішайте і дайте постояти, щоб цукор повністю розчинився.
- 🍴 Наріжте курку шматочками упоперек волокон.
- 🍴 Розберіть брокколі на окремі суцвіття. Закип'ятіть воду і відваріть протягом 2-3 хвилин. Наріжте гриби тонкими пластинами.
- 🍴 Подрібніть цибулю і часник, натріть імбир, стручок перець наріжте колечками. Візьміть сковороду вок або звичайну велику глибоку сковорідку і розігрійте масло. Швидко обсмажте на сильному вогні курку невеликими порціями, відкладаючи майже готові шматочки на тарілку.
- 🍴 Обсмажте протягом 30 секунд часник з імбиром, щоб масло просякло спеціями. Можете скористатися готовою часниково-імбирною пастою. Додайте шматочки цибулі і грибів, через 3-4 хвилини — суцвіття брокколі, а ще через кілька хвилин поверніть курку, залийте соусом, додайте перець і готуйте до загустіння соусу.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти