🍽 Картопля, фарширована куркою - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Куряче філе: 200 г
- ▶ Картопля: 4 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 1 ст. л.
- ▶ Молоко: 250 мл
- ▶ Вершкове масло: 10 г
- ▶ Діжонська гірчиця: 1 ч. л.
- ▶ Естрагон: 1 шт.
- ▶ Шпинат: 50 г
- ▶ Оливкова олія: за смаком
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Куряче філе заздалегідь відваріть до готовності (або замініть копченою куркою). Потім наріжте невеликими шматочками.
- 🍴 Гілочку естрагону і шпинат (в ідеалі бебі-шпинат) дрібно нашаткуйте.
- 🍴 Великі картопляні бульби ретельно промийте, викладіть на деко і змастіть рослинною олією. Надішліть запікатися в розігріту до 220 градусів духовку на 35-40 хвилин.
- 🍴 За 10 хвилин до закінчення готування картоплі приготуйте соус. У сотейнику або глибокій сковороді на вершковому маслі обсмажте борошно протягом хвилини. Зніміть з вогню, додайте молоко, розмішайте. Знову поставте на вогонь і, помішуючи, доведіть масу до кипіння.
- 🍴 Через 3-4 хвилини додайте в соус зернисту гірчицю і нарізане куряче м'ясо. Перемішайте і готуйте все разом ще 2-3 хвилини. Додайте шпинат і естрагон, посоліть і поперчіть за смаком.
- 🍴 Дістаньте готову картоплю з духовки. Кожну картоплину розрізати уздовж, але не до кінця. Отримані поглиблення заповніть соусом з куркою.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти