🍽 Горохові котлети - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Горох сухий: 200 г
- ▶ Пшеничне борошно: 2 ст. л.
- ▶ Крохмаль: 1 ч. л.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Часник: 2 зуб.
- ▶ Петрушка: 3 ст. л.
- ▶ Цукор: 1 ч. л.
- ▶ Куркума: 0,5 ч. л.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Залийте горох на ніч водою. Вранці промийте, влийте нову воду, закип'ятіть і варіть до м'якості гороху. Під час варіння помішуйте вміст каструлі і знімайте пінку з поверхні.
- 🍴 З готового гороху злийте зайву рідину, додати 1 ч. л. цукру, куркуми, сіль і чорний перець. За допомогою блендера або товкачика зробіть горохове пюре.
- 🍴 Розігрійте в сковороді 1 ст. л. рослинного масла і обсмажте дрібно нарізаний часник і цибулю. Через 2 хвилини додайте натерту на дрібній тертці моркву. Обсмажуйте овочі, помішуючи, протягом декількох хвилин на середньому вогні до м'якості моркви.
- 🍴 Додайте в горохове пюре 2 ст. л. борошна, крохмаль, обсмажені овочі і дрібно нарізану петрушку. Якщо потрібно, посоліть і поперчіть.
- 🍴 Деко застеліть пергаментом і змастіть рослинною олією. Сформуйте з пюре котлети, обваляйте в борошні і викладіть на деко. Змастіть маслом котлети зверху і з боків.
- 🍴 Запечіть горохові котлети в духовці 15 хвилин при температурі 210 градусів.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти