🍽 Смажені кабачки - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Кабачок: 400 г
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Пшеничне борошно: 100 г
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Соняшникова олія: за смаком
- ▶ Соєвий соус: 2 ст. л.
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Якщо ви використовуєте молоді кабачки, їх можна помити і відразу нарізати кружельцями. Якщо ні, видаліть жорстку шкірку і насіння.
- 🍴 Приготуйте кляр: збийте яйце і змішайте його зі спеціями, потім потроху додайте 60 г борошна і перемішайте до повної однорідності кляру, уникаючи утворення грудочок.
- 🍴 Розігрійте на сковороді вершкове масло, додайте соняшникову олію. Кожен шматочок кабачка обваляйте в залишках борошна, занурте в жовток і смажте на сковороді з обох сторін 3 хвилини на сильному вогні до золотистої скоринки. Готово!
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти