🍽 Як приготувати капустяну лазанью - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Оливкова олія: 3 ст. л.
- ▶ Морква: 1 шт.
- ▶ Цибуля: 1 шт.
- ▶ Яловичий фарш: 1 кг
- ▶ Орегано: 1,5 ч. л.
- ▶ Паприка: 1 за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): пуч.
- ▶ Часник: 4 за смаком
- ▶ Червоне вино: 0,5 скл.
- ▶ Томатне пюре: 700 г
- ▶ Кріп: 1 пуч.
- ▶ Зелена цибуля: 1 пуч.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Капуста білокачанна: 1 шт.
- ▶ Яйце: 1 шт.
- ▶ Сир рікотта: 2 скл.
- ▶ Вершкове масло: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Вимийте капусту, акуратно розберіть на листя, помістіть їх у підсолений окріп і відварюйте до напівготовності (як на голубці).
- 🍴 Обсмажте в сковороді подрібнену цибулину з натертою на крупній тертці морквою. Коли цибуля трохи позолотиться, покладіть в сковороду фарш. Гарненько перемішайте інгредієнти і приправити їх орегано, паприкою і чорним меленим перцем за смаком.
- 🍴 Додайте подрібнений часник, томатне пюре, ретельно все перемішайте і готуйте інгредієнти до тих пір, поки не випарується зайва рідина.
- 🍴 Покладіть фарш в глибоку ємність, змішайте його з подрібненою зеленою цибулею і кропом, влити збите яйце і знову все перемішайте.
- 🍴 Змастіть дно і борти форми для запікання вершковим маслом. Викладіть перший капустяний шар, як показано у відео, щоб половинки капустяного листя вільно звисали з бортів форми.
- 🍴 Тепер чергуйте шари: фарш, рікотта, капустяне листя. Останній капустяний шар накрийте звисаючими листами капусти і відправте форму в розігріту до 190 градусів духовку на 60 хвилин.
#Другі страви #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти