🍽 Запечена на мангалі скумбрія - Це Смак
🕑 Інгредієнти ⤵
- ▶ Скумбрія: 3 шт.
- ▶ Лимон: 1 шт.
- ▶ Часник: 4 зуб.
- ▶ Сіль: за смаком
- ▶ Чорний перець (мелений): за смаком
- ▶ Мускатний горіх: за смаком
- ▶ Зелень: за смаком
🔪 Як приготувати ⤵
- 🍴 Обробіть і випатрайте скумбрію, відріжте голову, хвіст і гарненько промийте тушку.
- 🍴 Натріть внутрішню частину риби цедрою лимона, спеціями і з пропущеним через прес часником, розподіліть спеції за внутрішньої і зовнішньої частини тушки і збризніть рибу лимонним соком.
- 🍴 Залиште скумбрію на 20 хвилин, щоб дати їй гарненько промаринуватися.
- 🍴 Зробіть в шкірці скумбрії неглибокі надрізи, помістіть в них скибочки лимона і зелень за смаком. Якщо збираєтеся обсмажувати рибу на сітці, нафаршируйте філе.
- 🍴 Запікайте скумбрію на шампурах на добре розігрітому мангалі. Обсмажуйте страву до появи яскравої рум'яної скоринки.
#Закуски #cesmak #цксмак #цесмак_рецепти